கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகையின்போது குழந்தைகளுக்கு பிடித்தமான குக்கீசை வீட்டிலேயே தயார் செய்து கொடுக்கலாம். அதன் செய்முறை குறித்து பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
மைதா மாவு - 100 கிராம்
வெண்ணெய் - 50 கிராம்
சர்க்கரை - தேவையான அளவு (பொடித்துக் கொள்ளவும்)
ஏலக்காய்த்தூள் - கால் டீஸ்பூன்
கிராம்புத்தூள் - அரை டீஸ்பூன்
பட்டை தூள் - அரை டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
பட்டர் பேப்பர் - தேவையான அளவு
செய்முறை:
வெண்ணெய்யுடன் மைதா மாவு, சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள், கிராம்புத்தூள், பட்டைத்தூள், உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்கு பிசைந்துகொள்ள வேண்டும். பின்னர் தோசை அளவுக்கு தடிமனாக உருட்டிக்கொள்ள வேண்டும். அதனை நட்சத்திர வடிவங்களில் சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ள வேண்டும்.
அகன்ற தட்டில் பட்டர் பேப்பரை வைத்து அதன் மேல், வெட்டிய துண்டுகளை அடுக்கி வைத்து அரை மணி நேரம் ஃபிரிட்ஜில் வைக்க வேண்டும். பின்னர் மைக்ரோ ஓவனை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ஹீட் செய்யவும். அதில் உள்ள பேக்கிங் டிரே மீது பட்டர் பேப்பர் விரித்து ஃபிரிட்ஜில் குளிரவைத்த குக்கீஸ் வடிவங்களை வைத்து 8 நிமிடங்கள் பேக் செய்ய வேண்டும். குக்கீஸ்களின் முனை பகுதி பிரவுன் நிறத்துக்கு மாறியதும் வெளியே எடுத்து ஆற வைக்கவும். அவற்றை அலங்கரித்து குழந்தைகளுக்கு ருசிக்க கொடுக்கலாம்.
